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More Evidence Links Red Meat to Stroke Risk
Adam醫生在去年12月的"Stroke"雜誌發表文章
提到吃過多的紅肉(加工或未加工)會增加罹患中風的風險
研究發現我們在攝取蛋白質時
如果將一份紅肉換成豆類或魚類，風險降低17%
如果將一份紅肉換成低脂乳製品，風險降低11%
如果將一份紅肉換成雞鴨類，風險降低27%
但是截至目前為止
為什麼紅肉會造成這些疾病的機轉還不是很清楚
並不能把過錯都推給飽和脂肪酸
另外會吃過多的紅肉的人
很高比例也會同時有不好的生活習慣如抽菸喝酒等
所以這篇告訴我們
造成中風的危險因子很多
吃過多紅肉只是其中一項而已
並不是警告大家不要吃紅肉
原文連結：
http://www.medscape.com/viewarticle/757377?sssdmh=dm1.752791&src=nldne
感想：
我好喜歡吃牛肉，怎麼辦
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